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台灣名廚江振誠，將從新加坡回到台灣傳授經驗。（資料照法 拍 程序台中 買 房屋，記者胡舜翔攝）

2017-10-11 09:41

〔即時新聞／綜合報導〕台灣名廚江振誠在新加坡開設的Restaurant André，獲得米其林二星殊榮。江振誠昨（10日）在餐廳官網上宣布，明年2月Restaurant André會有重大改造，他也將調整生活重心，歸還米其林二星，並回到他在台灣的餐廳RAW，致力於傳授經驗與培養人才。江振誠感性地說，「現在，我，要回家了。」江振誠於聲明中指出，他13歲就開始學習做菜，到了今年10月，他的烹調生涯來到了30年，他認為是時候回到原點，調整未來人生的方向，重拾最初做菜的快樂。江振誠表示，他將回到RAW餐廳，專注於教育和培養人才，相信自己能夠在這裡，享受到單純做菜的樂趣。江振誠強調，在30年的職業料理生涯裡，回到40多年前他出生的故鄉台灣，一直都是他的夢想。江振誠承諾，在台灣的土地上，他將傾注所有的經驗，將知識傳承給台灣的新世代。江振誠說，給年輕廚師更好的餐飲文化與教育，是他責無旁貸的事情?

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